Daliの自家製生食パン
笑顔が生まれる
美味しさのために
大阪・本町で生まれたDaliの生食パンはサンドイッチのために
極上のやわらかさを追求したこだわりの無添加生食パン。
“耳のない食パン”を目指し、薄皮一枚、どこを食べても
ふうわり柔らかく、それでいて、もちっと引きのある食感に仕上げました。
【社訓】
・お客様に安心安全な商品を提供
・丁寧で正確な作業
・衛生管理の徹底
生で食べれば、素材そのもののやさしい甘みを感じ、
トーストにすればカリッと香ばしい風味を感じられます。
もちろんパンはひとつずつ手作業で心を込めて焼き上げています。
ぜひ一度Daliの自信作をお試しくださいませ。
やわらかな食感の秘密は「中種製法」にあり。生地を二度に分けて発酵することでグルテンが強化され、パンにボリュームが生まれ保水力もアップ。手間ひまを惜しまないからこそ、しっとりとやわらかな食感が実現するのです。
ひとつひとつ
心を込めて手づくり
パンの成形には、形の差が生まれてしまう機械類は一切不使用。職人の手技によって美しく均等なサイズに統一し、繊細な指先の感覚とパティシエに勝るとも劣らない細やかな仕事を経て焼き上げます。
最高級の国産小麦と
無添加素材にこだわる
食パンの要である小麦は、香りが段違いに違う国内製造品を使用。バターや牛乳もより良い品質の材料を厳選しています。北海道産生クリームと蜂蜜を使い、味・風味・香り・食感にリッチさを加えます。無添加かつ砂糖も控えめなので、毎日の食卓にもおすすめです。
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